Periodismo Gastronómico
Análisis del sector gastronómico, tendencias, lanzamientos y cobertura de los principales eventos.
Visitar web →Sobre mí
Llevo más de cuarenta años cocinando. Soy de origen italo-argentino y crecí en Buenos Aires, rodeada de sabores que mezclaban la tradición italiana con la cocina criolla.
Me formé con grandes nombres de la gastronomía argentina, trabajé como asesora para marcas como BGH y Moulinex y colaboré en el programa de televisión Utilísima.
Vivo en España desde hace más de 30 años. En Madrid dirigí durante casi una década el restaurante Pizza Cero, y hoy dirijo dos plataformas digitales con una comunidad que he ido construyendo durante más de 15 años, en España y en toda Latinoamérica.
Lo que hago
Cocina con Encanto
Recetas, productos y restaurantes, contados desde mi cocina y mi experiencia.
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IA Gastro Práctica
Hemos incorporado en Periodismo Gastronómico una nueva sección: IA Gastro Práctica.
Son casos prácticos con los que doy a conocer cómo la inteligencia artificial puede ayudar a la gastronomía.
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Mermeladas Caseras Gourmet
20 recetas para disfrutar, regalar o vender. Clásicas, gourmet, creativas y sin azúcar añadido, con un capítulo final sobre cómo convertir tu cocina en un pequeño taller artesanal.
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Me encantará saber de ti. Puedes encontrarme en Instagram: @alefeldman.